鹅颈藤壶“诡异”但美味
2025-05-20 14:05:10
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返回列表K8凯发官网平台入口与麻烦寄生的普通藤壶相比，鹅颈藤壶（也叫茗荷）不算真正的藤壶，却是超级食客眼中的美味珍馐。
鹅颈藤壶主要生长在葡萄牙、西班牙和摩洛哥三国的大西洋沿岸礁石峭壁上，这一带常年风大浪高，汹涌的海水能够为它们带来丰富的微生物。每天仅有的短短几小时退潮期，是人们攀上光滑陡峭的礁石采集鹅颈藤壶的最佳时机。由于采集过程十分艰辛，有人甚至搭上性命，因此鹅颈藤壶又称“来自地狱的美味”。鹅颈藤壶这种节肢动物外形酷似鹅的脖颈，由深色的圆柱形柄部和几片壳板包裹的花状头部组成，有人说外形类似足趾，头部开口边缘的红色部分略显诡异，又被称“鬼脚”。鹅颈藤壶因难得而价格昂贵，每公斤动辄数百欧元，在产地三国的高级餐厅才能碰到。在摩洛哥的索维拉，采集鹅颈藤壶的老人说，人们很早就开始吃鹅颈藤壶了，烹饪方法简单——海水蒸煮，时间不超过5分钟，淋上柠檬汁即可食用，味道十分鲜美。
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